WPC und WPI für einen RICOTTA-ITALO-Teller
Wer RICOTTA auf die Schnelle selber herstellen und Kalorien einsparen möchte, kann eine kleine Überraschung erleben. – Einfach handelsübliches WPC 80 – Pulver kaufen. Kostet normalerweise um die 20 Euro/kg und ist schon mal für unter 15 Euro zu haben. – Davon 25 Gramm in den Shaker geben und danach kurz aufkochen lassen. – Anschließend den RICOTTA-KÄSE absieben.
Auf einen Teller stülpen und abkühlen lassen. – Um dann einen RICOTTA-ITALO-Teller zu haben. – Dazu waren nicht mehr als 25g WPC-Pulver erforderlich. – Hättest du das gedacht?
Zusammen mit Olivenoel eine delikate Zwischen- oder Vorspeise. – Wenn also Gäste kommen und eine Party ansteht, dann sind aus 1 kg WPC fast 2 kg RICOTTA im Nu auf- und zubereitet. – Und das so gut wie ohne Fett. 1 kg gekaufter RICOTTA hat bis zu 45% Fett und kostet bis zu 8 Euro. – 2 kg fast fettfrei aus deiner Käsefertigung und aus günstigem WPC hergestellt ist dann relativ preiswert. – Aufgrund der anstehenden nicht so leichten Verdauung etwas ermüdend. Ideal für Figurbewusste, die Protein-reich versorgt werden wollen.
WPC und WPI können also im Nu zu Käse verarbeitet werden. Leider können sie nicht im Nu den Muskeln helfen. – Also bei der schnellen Regeneration der Muskeln oder der Muskel-Verdoppelung behilflich sein. – Das ist einzig und allein, so wie es Studien und Erfahrungen immer wieder belegt haben, ausschließlich mit WPH möglich. – Weil WPH nicht im Magen koagulieren/gerinnen/aufquellen kann und danach im Dünndarm sofort und nicht ermüdend verdaut wird. – Weil es nicht in kleinste Protein-Bausteine und -Ketten zerlegt werden muss.
Richtig durchfermentiertes WPH ist bereits in der Molkerei komplett und schonend herunter gebrochen/zerlegt/hydrolysiert/vorverdaut und schmeckt nicht bitter. Gelangt also vom Mund durch den Magen zu den Muskeln, ohne durch Gerinnung und mühevolle Verdauung aufgehalten zu werden. – Ideal um die Muskelzellen zu erneuern oder zusammen mit Traubenzucker/Dextrose/Glucose gleichzeitig/simultan zu den Muskelzellen gelangen zulassen. Die Zellteilung/Verdopplung der Muskeln wird durch die Insulinspiegel-Erhöhung ermöglicht.
Fazit – beides ist gut:
a) Intaktes, rohes Molkenprotein (WPC, WPI) im Speiseplan als Nahrungsmittel, um den Proteinbedarf zu decken.
b) durchfermentiertes Molkenprotein (WPH) für die Ausdauer – und Kraftsportler, die nicht ermüden und die Muskeln intakt halten oder verdoppeln wollen. – Und für all diejenigen, die ...
c) … gerne auf Dickdarmprobleme und übel riechende, hochgiftige Schwefelwasserstoff-Gase verzichten möchten. – Weil ihnen Schutz und Sicherheit für den Dickdarm mehr wert sind.
Gastbeitrag von: Robert Finke
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